Te invitamos a una jornada en el marco del proyecto AROMATIC, cuyo objetivo es la valorización de los aceites esenciales y subproductos obtenidos en la destilación de flores y plantas aromáticas de bajo rendimiento, como la rosa Damascena.
Tendrá lugar el 26 de mayo de 2026, a las 19.30h, en el Casino de Teruel (Plaza San Juan, 2, Teruel).
La jornada es gratuita, pero, es obligatorio inscribirse.
La gran apuesta tecnológica de AROMATIC es la creación de un prototipo de doble destilación desmontable, que permitirá aumentar el rendimiento de producción y la calidad de los aceites esenciales e hidrolatos de rosa. Otra innovación del proyecto es el desarrollo de nuevos productos alimentarios incorporando los hidrolatos de rosa como ingrediente natural de alto valor añadido en mermeladas, frutas confitadas y rellenos, para reducir el uso de aditivos conservantes, ya que estos hidrolatos de rosa tienen propiedades antioxidantes y antimicrobianas muy interesantes.
