El sector agroalimentario aragonés vivirá un momento clave con la constitución oficial de la Asociación de Productores/as de Legumbres Singulares de Aragón, una entidad que nace para proteger, impulsar y dar visibilidad a las variedades tradicionales de legumbres del territorio. El acto tendrá lugar en el Albergue Estación Perales del Alfambra (Teruel) y está impulsado por el Grupo Operativo PROLEGARA.
La jornada supone el inicio de una nueva etapa para la valorización, el cultivo y la comercialización de legumbres con identidad propia, fortaleciendo la voz colectiva de los productores y creando una estructura común que permita avanzar hacia una marca compartida, mayor calidad y nuevos canales de comercialización.
Una iniciativa con futuro para el medio rural aragonés
La creación de esta asociación representa un paso decisivo para fortalecer el tejido rural, dar visibilidad a las legumbres singulares de Aragón y garantizar que su producción y comercialización se desarrollen bajo criterios de sostenibilidad, calidad y justicia social.
Estas variedades —muchas de ellas en riesgo de desaparición— forman parte del patrimonio agrícola aragonés y destacan por su adaptación al territorio, su resiliencia climática y su valor gastronómico. Su recuperación y promoción contribuyen a:
- Proteger la biodiversidad cultivada.
- Generar oportunidades económicas en zonas rurales.
- Impulsar dietas saludables y sostenibles.
- Reforzar la identidad culinaria aragonesa.
El papel del Proyecto GO PROLEGARA
La asociación nace en el marco del proyecto “Impulso al cultivo y comercialización de las legumbres singulares de Aragón” (GO PROLEGARA), que tiene como objetivo recuperar variedades locales, mejorar técnicas de cultivo, fortalecer cadenas cortas de comercialización y promover el consumo de estas legumbres en hogares, restauración y compra pública alimentaria.
El Grupo Operativo está formado por tres socios beneficiarios y dos centros tecnológicos: Gardeniers (entidad coordinadora); Asociación para la Recuperación de los Olivos Yermos de Oliete; Mensa Cívica; CITA Aragón (Centro de Investigación y Tecnología Agroalimentaria) y FITA Aragón (Fundación de Innovación y Transferencia Agroalimentaria).
El proyecto comenzó en el segundo semestre de 2024 y se extenderá hasta 2027. Se desarrolla en las tres provincias aragonesas y se enmarca en el Plan Estratégico Nacional de la PAC 2023–2027, dentro de las subvenciones para cooperación de los Grupos Operativos de la Asociación Europea para la Innovación (AEI). Las actividades están cofinanciadas por el Fondo Europeo Agrícola de Desarrollo Rural (FEADER).
PROLEGARA – IMPULSO AL CULTIVO Y COMERCIALIZACIÓN DE LAS LEGUMBRES SINGULARES DE ARAGÓN fue aprobado en la convocatoria 2024 de los Grupos Operativos de la Asociación Europea para la Innovación (AEI), en el marco del Plan Estratégico Nacional de la PAC2023-2027, para Aragón. Cofinanciado 80% por Unión Europea a través del FEADER y 20% Ministerio de Agricultura Pesca y Alimentación. GOP2024002900.
