Author Archives: José Andrés López

By-WHEAT es un proyecto de innovación colaborativa que tiene como objetivo desarrollar harinas de trigo sin gluten con un perfil nutricional mejorado, utilizando ingredientes naturales, subproductos agroalimentarios y prácticas agronómicas sostenibles. A través de un enfoque integral, el proyecto propone una nueva generación de productos sin gluten que combinan salud, sostenibilidad y seguridad alimentaria. Objetivos del proyecto Desarrollar harinas sin gluten de alto valor nutricional, revalorizando…

Safecorn es un Grupo Operativo de la Asociación Europea para la Innovación (AEI), que tiene por objetivo el desarrollo del proyecto “prevenir y controlar riesgos sanitarios y económicos asociados al incremento de aflatoxinas en maíz, mediante la identificación de puntos críticos en el manejo, y la determinación y la validación de nuevas herramientas agronómicas, frente…